น้ำมันปลา: สรรพคุณ ประโยชน์ และข้อควรระวัง

น้ำมันปลาเป็นแหล่งอาหารของกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งร่างกายต้องการเพื่อใช้ในหลาย ๆ ฟังก์ชั่น ตั้งแต่การทำงานของกล้ามเนื้อไปจนถึงการเจริญเติบโตของเซลล์

กรดไขมันโอเมก้า 3 ได้มาจากอาหารเท่านั้น ร่างกายไม่สามารถผลิตได้เอง น้ำมันปลาประกอบด้วยโอเมก้า 2 สองชนิด ได้แก่ โดโคซาเฮกซาอีโนอิก แอซิด (DHA) และอีโคซาเพนทาอีโนอิก แอซิด (EPA)

แหล่งอาหารของ DHA และ EPA คือปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล และปลาเทราต์ รวมถึงหอย เช่น หอยแมลงภู่ หอยนางรม และปู บางชนิดของถั่ว เมล็ดพืช และน้ำมันพืช มีโอเมก้า 3 อีกชนิดหนึ่งเรียกว่า แอลฟา-ลิโนเลนิก แอซิด (ALA)

น้ำมันปลามีจำหน่ายในรูปแบบของเหลว แคปซูล และเม็ด

ผู้คนทานน้ำมันปลาเพื่อประโยชน์ต่อการต้านการอักเสบ

งานวิจัยกล่าวว่าอย่างไร

การวิจัยเกี่ยวกับการใช้น้ำมันปลาเพื่อรักษาโรคเฉพาะเจาะจงแสดงให้เห็นว่า:

• โรคหัวใจ: แม้ว่างานวิจัยแสดงให้เห็นว่าผู้ที่บริโภคน้ำมันปลาจากอาหารอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้งมีโอกาสน้อยที่จะเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจ แต่การทานน้ำมันปลารูปแบบเสริมดูเหมือนจะไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ
• ความดันโลหิตสูง: หลายงานวิจัยรายงานว่า ความดันโลหิตลดลงเล็กน้อยในผู้ที่ทานน้ำมันปลารูปแบบเสริม มีหลักฐานบางอย่างว่าผลดีของน้ำมันปลาอาจมากกว่าในผู้ที่มีความดันโลหิตสูงระดับปานกลางถึงรุนแรงมากกว่าผู้ที่มีความดันโลหิตสูงเพียงเล็กน้อย
• ไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลสูง: มีหลักฐานชัดเจนว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญ ดูเหมือนว่าจะมีการปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) เล็กน้อย แต่ก็มีการสังเกตเห็นการเพิ่มขึ้นของระดับคอเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL) ด้วย
• โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์: งานวิจัยชี้ให้เห็นว่าน้ำมันปลารูปแบบเสริมอาจช่วยลดอาการปวด ปรับปรุงอาการแข็งเกร็งตอนเช้า และบรรเทาอาการเจ็บข้อในผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ แม้ว่าการบรรเทาอาการมักจะเพียงเล็กน้อย แต่ก็อาจเพียงพอที่จะลดความจำเป็นในการใช้ยาต้านการอักเสบ

ข้อสรุปของเรา

ปลอดภัยโดยทั่วไป

กรดไขมันโอเมก้า 3 มีความสำคัญต่อสุขภาพที่ดี พยายามรับประทานอาหารที่มีปลา - ย่างหรืออบ ไม่ทอด น้ำมันปลารูปแบบเสริมอาจเป็นประโยชน์หากคุณมีไตรกลีเซอไรด์สูงหรือโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์

น้ำมันปลาดูเหมือนจะไม่มีปรอทเลย ซึ่งอาจเป็นเรื่องที่น่ากังวลในปลาบางชนิด แม้ว่าโดยทั่วไปจะปลอดภัย แต่การรับประทานน้ำมันปลาในปริมาณมากอาจเพิ่มความเสี่ยงของการมีเลือดออก และอาจส่งผลต่อการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน ไม่ชัดเจนว่าน้ำมันปลาปลอดภัยสำหรับผู้ที่แพ้สัตว์ทะเลหรือไม่ ควรทานน้ำมันปลารูปแบบเสริมภายใต้การดูแลของแพทย์

ความปลอดภัยและผลข้างเคียง

เมื่อรับประทานตามที่แนะนำ น้ำมันปลารูปแบบเสริมโดยทั่วไปถือว่าปลอดภัย

อย่างไรก็ตาม น้ำมันปลารูปแบบเสริมอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงเล็กน้อย เช่น:

• รสชาติคาว
• หายใจเหม็น
• อาการแสบร้อนกลางอก คลื่นไส้ หรือท้องเสีย
• ผื่น

การรับประทานน้ำมันปลารูปแบบเสริมในปริมาณสูงอาจเพิ่มความเสี่ยงของการมีเลือดออก และอาจเพิ่มความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง

ปฏิกิริยา

ปฏิกิริยาที่อาจเกิดขึ้น ได้แก่:

• ยาต้านการแข็งตัวของเลือดและยาต้านเกล็ดเลือด สมุนไพร และอาหารเสริม: ยา สมุนไพร และอาหารเสริมประเภทนี้จะช่วยลดการแข็งตัวของเลือด เป็นไปได้ว่าการทานน้ำมันปลารูปแบบเสริมร่วมกับยาเหล่านี้อาจเพิ่มความเสี่ยงของการมีเลือดออก
• ยา ความดันโลหิต สมุนไพร และอาหารเสริม: การทานน้ำมันปลารูปแบบเสริมอาจช่วยลดความดันโลหิตเล็กน้อย การทานอาหารเสริมเหล่านี้ร่วมกับยาความดันโลหิตอาจเพิ่มผลต่อความดันโลหิต
• ยาคุมกำเนิด: ยาคุมกำเนิดบางชนิดอาจรบกวนผลของน้ำมันปลาต่อไตรกลีเซอไรด์
• Orlistat (Xenical, Alli): การทานน้ำมันปลาพร้อมกับยาลดน้ำหนักนี้อาจลดการดูดซึมของกรดไขมันโอเมก้า 3 ในน้ำมันปลา พิจารณาการทานอาหารเสริมและยาห่างกันสองชั่วโมง
• วิตามินอี: การทานน้ำมันปลาอาจลดระดับวิตามินอี

หมายเหตุ: โปรดปรึกษาแพทย์ก่อนที่จะทานน้ำมันปลาหรืออาหารเสริมใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังทานยาหรือมีอาการป่วย